විවිධ ඉවුම් පිහුම් ක්රම සඳහා අදාළ වන අතර, විවිධ කෑම වර්ග බැදීමට, බැදීමට, බ්රයිස් කිරීමට, පිපිරීමට, රෝස්ට් කිරීමට, simmer කිරීමට, පිළිස්සීමට හැකිය.
එය ආහාරවල තෙතමනය හා රසය අගුලු දැමිය හැකි අතර, ජල වාෂ්ප බිංදු බවට ඝනීභවනය වන අතර අමුද්රව්ය මත ඒකාකාරව පහත වැටේ, එම නිසා ආහාර පිසීමේදී, එය ආහාර නැවුම්ව හා මුල් පිටපතෙහි තබා ගත හැකිය.