තාප සංරක්ෂණය, කල්පැවැත්ම, ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී භාවිතා කිරීමේ හැකියාව සහ නිසි කුළුබඩුවක් ලබා දීමෙන් පසු නොබැඳෙන පෑන් පිසීමේ අගය සහිත වාත්තු යකඩ පිසින උපකරණ.නිරාවරණය වූ වාත්තු යකඩ මලකඩ වලින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා කුළුබඩු ද භාවිතා වේ.වාත්තු යකඩ කුක්වෙයාර් වර්ග අතර කබලෙන් ලිපට, ලන්දේසි උඳුන්, උඳුන්, පැතලි-ඉහළ ග්‍රිල්, Panini මුද්‍රණ යන්ත්‍ර, ගැඹුරු ෆ්රයිර් සහ කබලෙන් ලිපට ඇතුළත් වේ.
ක්‍රියාවලිය: පළමුව අච්චුව විවෘත කරන්න, ඉන්පසු වාත්තු කිරීම, සිහින් ඔප දැමීම, ඔප දැමීම, ඉන්පසු ඉසීම හරහා, පසුව සෑදීම.
ඇමරිකන් ඩයටිටික් ඇසෝසියේෂන් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ වාත්තු යකඩ පිසින භාජන ආහාර වලින් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් ආහාර යකඩ කාන්දු වන බවයි.යකඩ අවශෝෂණය ආහාර, ආම්ලිකතාවය, ජලය අන්තර්ගතය, පිසීමේ කාලය සහ කුකරයේ ආයු කාලය අනුව වෙනස් වේ.ස්පැගටි සෝස් (0.61 mg / 100g සිට 5.77 mg / 100g දක්වා) යකඩ ප්‍රමාණය 945% කින් වැඩි වී ඇති අතර, අනෙකුත් ආහාර වල වැඩිවීම අඩු විය.උදාහරණයක් ලෙස ඉරිඟු පාන් වල යකඩ 28% කින් 0.67 සිට 0.86 mg / 100g දක්වා වැඩි විය.රක්තහීනතා ඖෂධ සහ යකඩ ඌනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට මෙම බලපෑමෙන් ප්‍රතිලාභ ලැබිය හැකි අතර, ලකී යකඩ මාළු (යකඩ කුට්ටි වර්ගයක්) වර්ධනය වීමට පදනම වේ.යකඩ ඌනතාවයෙන් පෙළෙන අයට ආහාර යකඩ ලබා දීම සඳහා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ.මානව හිමොක්‍රොමැටෝසිස් (යකඩ අධික ලෙස පැටවීම, ලෝකඩ රෝගය) සමඟ, ආහාර වාත්තු යකඩ පිසින උපකරණවලට යකඩ කාන්දු වීම නිසා භාවිතය වැළැක්විය යුතුය.
වාත්තු යකඩ බඳුන අළු යකඩ උණුකරන අච්චු වාත්තු වලින් සාදා ඇත, තාප හුවමාරුව මන්දගාමී වේ, තාප හුවමාරුව ඒකාකාරී වේ, නමුත් බඳුනේ මුද්ද ඝන, රළු ධාන්ය, කැඩීමටද පහසුය;සිහින් යකඩ බඳුනක් සෑදී ඇත්තේ කළු යකඩ තහඩු ව්‍යාජ හෝ අත් මිටියකින්, තුනී මුද්ද, වේගවත් තාප හුවමාරු ලක්ෂණ සහිත ය.වාත්තු යකඩ බඳුනේ ලක්ෂණයක් වන්නේ ගින්නෙහි උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ඉක්මවන විට වාත්තු යකඩ බඳුනෙන් යම් තාප ශක්තියක් නිකුත් කිරීමෙන් ආහාරවල උෂ්ණත්වය 230 ° දක්වා පාලනය වන අතර සිහින් යකඩ බඳුන ගින්නේ උෂ්ණත්වය කෙලින්ම සම්ප්‍රේෂණය කරයි. කෑමට.සාමාන්ය පවුලක් සඳහා, වාත්තු යකඩ බඳුනක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
.නිසා වාත්තු යකඩ බඳුනක් වාසි, එය සියුම් යකඩ, අඩු අපිරිසිදු වලින් සාදා ඇති නිසා, තාප හුවමාරුව වඩාත් ඒකාකාරී, ඇලෙන සුළු බඳුනක් සංසිද්ධිය පෙනී පහසු නොවේ;හොඳ ද්රව්ය නිසා, බඳුනේ ඇතුළත උෂ්ණත්වය ඉහළ යා හැක;සාමාන්ය ඊනියා දුම් රහිත බඳුනක් සහ නොඇලෙන බඳුනක් සමඟ සසඳන විට, බඳුනේ ශරීරයේ අද්විතීය ආලේපන නොවන සැලසුම මිනිස් සිරුරට රසායනික ආලේපන සහ ඇලුමිනියම් නිෂ්පාදන වලින් සිදුවන හානිය මූලික වශයෙන් ඉවත් කරයි, එවිට මුළු පවුලටම සෞඛ්‍යය භුක්ති විඳිය හැකිය. සහ ආහාරවල පෝෂණ සංයුතිය විනාශ නොකර රසවත් ආහාර
පසු කාලය: පෙබරවාරි-16-2023